Phantasie in der Küche
Skordari oder Skordostoumpi (Knoblauchgetränk)
Zutaten: Knoblauch, Wasser, Essig, Salz, Öl, Brotkrume freiwillig.
Schmelzen Sie den Knoblauch, vermischen Sie ihn in einer Schüssel mit Wasser, Essig, Öl und Salz und rühren Sie um. Die Proportionen können Sie nach Belieben auswählen. Es ist ein erfrischendes Getränk im Sommer. Die Mäher auf dem Land haben früher auch Brotkrume hinzugefügt, damit es gleichzeitig sättigend wird.
Pesto mit gebratenem Knoblauch Püree
Schmelzen Sie sanft gebratene Knoblauchzehen und vermischen Sie sie mit Olivenöl und reichlich Basilikum. Ein ideales Pesto für Nudel- Fans! Ein toller Aufstrich für Toastbrot, Snacks und Salat. Je nach Vorliebe können Sie verschiedene Kräuter hinzufügen, wie Minze, Dill, Fenchel usw.
Knoblauchpaste
200gr altbackenes Brot, 1 Tasse Walnüsse, 6 Esslöffel Olivenöl, 4 Esslöffel Essig, 3 Knoblauchzehen (kleingeschnitten), ½ Teelöffel Salz.
Weichen Sie das Brot für 10 Minuten in einer Schüssel mit Wasser ein und dann wringen Sie es aus. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie sie stark um, bis die Knoblauchpaste einheitlich wird. Stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie kalt wird. Sie kann Fisch (gegrilltes oder gebratenes) und Gemüse begleiten. Klassische Beilage zum Stockfisch und zur roten Bete.
Salat mit sonnengetrockneter Tomatenpaste und gekochten Eier
Kochen Sie die Eier. Werfen Sie Salz, Pfeffer und ein wenig Öl auf die Eier. Fügen Sie sonnengetrocknete Tomatenpaste auf die Eier hinzu. Genießen Sie eine wunderbare Vorspeise!
Salat mit gebratenen Knoblauchzehen und gegrilltem Gemüse
Grillen Sie Ihr Lieblingsgemüse. Fügen Sie Salz und Olivenöl hinzu. Die gebratenen Knoblauchzehen sind knusprig und haben ein mildes Aroma, was dem Salat einen ausgezeichneten süßen Geschmack schenkt.
Color Options:
Page Templates:
